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各位好！好多人都覺得伊斯蘭教是一個非常嚴格，很多限制，落後和充滿極端主義的宗教。故在未來幾集裡，會一一討論在伊斯蘭裡，究竟有什麼是被准許和被禁止的事情?
阿拉伯文Halal即准許，Haram即禁止，故很多時候，會聽到穆斯林用Halal 和 Haram 來形容什麼是可以做或可以吃，或什麼是被禁止不能做或不能吃。
民以食為天，故這一集先討論一下，什麼可以吃，和什麼是被禁止吃的。
(5:1) …除將對你們宣讀者外，准許你們吃一切牲畜。
(5:3) 禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、觝死的、野獸吃剩的動物，但宰後才死的，仍然可吃；禁止你們吃在神石上宰殺的；…凡為饑荒所迫，而無意犯罪的，（雖吃禁物，毫無罪過），因為真主確是至赦的，確是至慈的。
這一段古蘭經清楚指出，血液，豬肉，以非真主之名和在神石上而宰殺的動物不可以吃，自己死的動物不可吃，包括那些病死，被勒死的，被大力打擊後而死的，跌死的，被角碰撞後而死的，野獸吃剩的動物都不可吃，無論怎樣都好，只要那些動物是在宰後才死的，便不成問題。另一段經文，
(6:145) 在我所受的啟示裡，我不能發現任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或豬肉——因為它們確是不潔的——或是誦非真主之名而宰的犯罪物。凡為勢所迫，非出自願，且不過份的人，（雖吃禁物，毫無罪過），因為你的主確是至赦的，確是至慈的。
基本上，以上兩段經文，都同時強調了，凡為饑荒所迫，而無意犯罪的，和凡為勢所迫，非出自願，且不過份的人，雖吃禁物，毫無罪過。
因為真主知道我們所不知道的，真主知道公開的和深深藏在心裡的，真主知道每個人的處境和隱束，只要不是故意而犯，真主確是至赦的，確是至慈的。
另一段古蘭經，
(5:4-5) 他們問你准許他們吃甚麼，你說：「准許你們吃一切佳美的食物，你們曾遵真主的教誨，而加以訓練的鷹犬等所為你們捕獲的動物，也是可以吃的；你們放縱鷹犬的時候，當誦真主之名，並當敬畏真主。真主確是清算神速的。」 今天，准許你們吃一切佳美的食物；曾受天經者的食物，對於你們是合法的；你們的食物，對於他們也是合法的。
這一段經文，帶來清淅的守獵規條，可以放出獵鷹和獵犬來捕祝獵物，只要在放出它們之前，諗真主之名Bismillah便可。
曾受天經者是指基督徒和猶太教徒，但並不代表他們的所有食物都可以吃，猶太教徒如穆斯林般都不吃豬肉，而他們有更多不吃的規條，因為(6:146)提到 我只禁戒猶太教徒吃一切有爪的禽獸，又禁戒他們吃牛羊的脂油，惟牛羊脊上或腸上或骨間的脂油除外。這是我因為他們的不義而加於他們的懲罰，我確是誠實的。
故此，他們有更嚴例的食物規條，但除了酒這一點，因真主那時還沒有下禁酒令，而下一集會詳細說明伊斯蘭教在禁酒的經過。
至於基督徒的食物也是合法的，但除了豬肉和酒，已及只要肯定他們的牲畜都是以獨一創造主之名而宰殺的便可。
因為(6:118-119)說: 你們應當吃那誦真主之名而宰的。除為勢所迫外，你們所當戒除的，真主已為你們闡明了，你們怎麼不吃那誦真主之名而宰的呢？有許多人，必因自己的私欲，而無知地使別人迷誤。
(6:121) 你們不要吃那未誦真主之名而宰的，那確是犯罪。
另一段古蘭經(5:96) 海裡的動物和食物，對於你們是合法的，可以供你們和旅行者享受。你們在受戒期間，或在禁地境內，不要獵取飛禽走獸，
這一節經文指出，受戒期間，即穆斯林在大或小朝覲時，只要是穿上了受戒的服飾，和在守戒的範圍內，亦即禁地境內，便不能獵取飛禽走獸。(5:94)真主必以你們的手和槍所能獵取的若干飛禽走獸考驗你們，以便真主知道誰在背地裡畏懼他。此後，誰超越法度，誰將受痛苦的刑罰。
亦即說，真主可能會放出一些易得的動物在面前走動，看誰能有能耐抵抗誘惑和私欲，真正的遵守法度。
同時，在前一節經文亦清楚指出，所有海裡的動物和食物，都是合法的，故若有其他的解釋或某些海鮮禁戒，這兩節古蘭經可作回應(5:87-88) 信道的人們啊！真主已准許你們享受的佳美食物，你們不要把它當作禁物，你們不要過份。真主的確不喜愛過份的人。你們當吃真主所供給你們的合法而佳美的食物，你們當敬畏你們所信仰的真主。
(6:140) …假借真主的名義把真主賞賜他們的給養當作禁物的人，確已虧折了，確已迷誤了，他們沒有遵循正道。
故此，所有海鮮，所有動物都是合法可以吃，除了豬之外，除了用血做的食物或飲料，除了自死物或未被宰殺便已死的動物，除了以真主以外之名而宰殺的動物，除了沒有以真主之名宰殺的陸上動物，
加上布哈里和穆斯林聖訓可找到的其中一段聖訓，是禁止吃所有，有尖牙和尖爪的捕食者 ，例如鷹，狗，獅子老虎等動物，其實這是明智和合理的，因為獵食者通常較難去接近和控制，除非人先攻擊它們令它們受傷，失去反抗能力，若這樣的話，便不能夠以最人道和最尊重的態度去宰殺動物，有違宗旨。
另一段聖訓，先知在”海巴爾(Khaybar)戰役”那天宣布不可吃盧子。除了這些所禁戒的食物以外，其他一切動物都是被准許的。
(5:93) 信道而且行善的人，對於(以前)所用的飲食，是毫無罪過的，如果他們敬畏而且信道，並努力為善。
此段經文清楚指出，以前可能因不信或無知，雖吃過禁物，都是毫無罪過的，只要任何時候開始敬畏及信仰真主，努力為善，過去的便會如粉筆字被刪除。
(7:31-32) 你們應當吃，應當喝，但不要過份，真主確是不喜歡過份者的。真主為他的臣民而創造的服飾和佳美的食物，誰能禁止他們去享受呢？那些物品為信道者在今世所共有，在復活日所獨享的。…
好多人會問，如果真主不准許人吃豬肉，為何要創造豬? 不准許有尖牙和尖爪的猛獸，那為何又要創造它們? 真主創造每一樣事物，都有其用處，只是大半人們還不能完全參透，而豬在大自然中有著重要的工作，豬是大自然的其中一種清道夫，尖牙，尖爪的猛獸，通常在食物鏈中最高處，主要是平衡大自然的生態系統。
故此，用豬這個字，不會是對穆斯林的冒犯，穆斯林亦不應感到被冒犯，因萬物都是真主的創造，每一種創造物都有其功用，只是人們不知道，感恩真主創造一切萬物為人類服務和讓人類享用。
另有一段聖訓提到，有一隻狗游走到清真寺裡並在那裡小便，當時一些穆斯林很憤怒想追打那隻狗，但先知阻止了，並命令用水清洗一下便可，無須動怒。故此，若有人拋豬肉或血到清真寺，用水清洗便可，不要像愚人般的作過份反應。
總括來說，一切海鮮，豆和蔬菜生果都是被准許的，不須要特別處理，只需進食前以真主之名Bismillah開始便可。所有動物都是合法可以吃，除了豬，盧子，有尖牙和尖爪的猛獸，血，自死物或未被宰殺便已死的動物，以真主以外之名而宰殺的動物，和沒有以真主之名宰殺的陸上動物，被禁吃的就只有這七項，事實上，真主已創造了許多不同類型的動物，植物和海鮮，可供選擇，若真的遵從真主的教導，又何必執著已被禁止的幾種動物呢?
下一隻我們會繼續討論其他准許和禁戒的事。謝謝收聽。